В ноябре этого года престижный лондонский ресторан итальянской кухни "Цафферано" приобрел на аукционе в Италии необычайно крупный трюфель весом около 2 фунтов (900 граммов) за 28 тысяч фунтов стерлингов.
Деньги для покупки гриба были собраны несколькими знаменитыми посетителями ресторана, в частности банкирами компании "Goldman Sachs", актрисой Гвинет Пэлтроу и бизнесменом Романом Абрамовичем. Сумма, уплаченная за трюфель на аукционе, поступила в фонд благотворительной организации "Дети в кризисе" ("Children in Crisis"), передает Би-би-си.
Трюфель был выставлен на всеобщее обозрение в витрине ресторана в лондонском районе Найтсбридж. Именно в этом видит причину его преждевременной порчи шеф-повар "Цафферано" Энцо Кассини. "Трюфель, как и фрукт, может очень легко испортиться. Главной проблемой было то, что я выставил его для людей", - говорит шеф-повар.
При этом он не особенно расстраивается из-за скорой гибели редкого гриба, поскольку свою задачу - сбор средств на благотворительность - он все равно выполнил.
"Мы доставили минуты счастья многим людям, особенно детям, а на следующий год мы купим трюфель еще большего размера", - заверил Кассини. Он добавил, что посмотреть на чудо-гриб приезжали даже парижане.
Остатки трюфеля были погребены в саду шеф-повара.
