МОСКВА, 20 мар - РИА Новости. Глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает, что может произойти скачок отпускных цен на хлеб в Иркутской, Ивановской, Брянской областях, так как в этих регионах низкое количество пекарен на душу населения, то есть разреженная конкурентная среда.
Видеокомментарий Елены Загородней
[-video:101833022-]За последние дни отпускные цены на хлеб выросли во многих субъектах РФ. Наиболее пострадали от скачка цен жители Приморья (там самые ходовые сорта хлеба выросли в цене на четверть), Самарской области (до 20%), ожидается подорожание хлеба на 15% в Мурманской области. В Ростовской области цена выросла на 20%, в Ставропольском крае - на 25%, в Дагестане ждут повышения цены на треть.
"В том регионе, где разреженная конкурентная среда, а к таким регионам относится Приморье, цена (на хлеб) может вырасти. Это, к примеру, Иркутская область, средняя полоса России - Ивановская, Брянская области, - там, где наибольшие потери в субъектах хлебопечения", - сказал глава Гильдии на состоявшейся в четверг в Москве пресс-конференции.
По данным Кацнельсона, наилучшая конкурентная среда на Чукотке, где на 10 тысяч населения приходится 26 пекарен.
